八面楚風 / 舌尖上的誘惑 / 沒人能拒絕一碗河南的方便面

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沒人能拒絕一碗河南的方便面

2019-10-15  八面楚風

      中國人愛吃方便面一直不算一件新鮮事,但最近一項調查顯示,中國人也太愛吃方便面了吧!

      根據數據,2018年中國方便面銷量在全球占比已增至4成,并且中國的方便面人均年消費量也已高達29份。

      來源:微博

      然而細思極恐,既然有著那么龐大的方便面消耗量,又是哪里供應著國人所需的方便面呢?不查不知道,一查嚇一跳,你從小吃到大的方便面,竟然都是河南貨

       part.1

       河南,真·方便面王國 

      說出來你可能不信,紅了幾十年的北京方便面,霸占了一代人的童年記憶,實際上并沒有北京戶口,而是產自1980年創立的河南方便面老廠——南街村。

      1994年創立的國華方便面廠,擁有著根正苗紅的河南血統,卻開發出了武漢熱干面口味的方便面,并以優異的質量與創意的包裝在武昌等地區贏得一席之地。

      來源:微博

      山西晉城獨孤求敗,甚至形成一種現象的豫竹方便面,實際于1983年創立于河南焦作。但任誰都想象不到晉城人卻把河南產的豫竹方便面視作了鄉愁。

      有個晉城老鄉,給家里打電話時不要錢不要衣,只想一箱豫竹方便面,托人捎到學校跟老鄉們分享。

      還有白象方便面,就問你小時候有沒有被“大骨營養在里面”的廣告詞洗過腦?它也同樣來自河南。

      相信上流君,如果你現在去到附近的超市、小賣部觀察一下,就會發現自己真的被河南方便面包圍了。

      數據顯示,2017年1月至12月全國方便面產量第一的省份是河南,其2017年全年的方便面總產量高達421.97萬噸,同時也是國內方便面產量唯一超過400萬噸的省份。

      從數據來看,目前國內市場上,每10袋方便面中就有3袋是河南生產的。

      這個占比搭配上全國方便面每年總產量來看真是恐怖如斯了,來讓我們更直觀地算一下——

      美國里斯咨詢公司在今年7月份發布了《方便面行業分析與展望報告》,報告中顯示2018年中國的方便面總銷量為402.5億份

      那么,按照30%的比例來計算,很容易可以估算出2018年河南為方便面市場貢獻了大約120.75億份的方便面。

      120.75億份方便面是什么樣的概念?我們可以拿地球的周長來做個比較:已知地球周長(赤道)為40076千米,假設一塊方便面的長度為10厘米,那么120.75億份方便面一塊一塊連起來可以繞地球30多圈

      如此恐怖的量級,無怪乎要稱河南是“真·方便面王國”了。

       part.2

       你愛吃的零食,可能都來自河南 

      實際上,河南的先天性優勢,成為其建立方便面王國的重要基石。

      河南大部分地區位于暖溫帶,部分地區處于亞熱帶,因此氣候溫和,四季分明;且河南地區又大多是平原,還擁有大大小小的河流……諸多先天性優勢讓河南成了我國重要的糧食產區,為方便面提供了豐富的原材料。

      另外,河南地處我國中部,交通便利,有眾多鐵路、公路可以通向全國各地,這種便捷的交通條件,為前文提到的河南方便面部隊提供了后天支援。

      更重要的是,自上世紀九十年代以來,河南省委省政府高度重視發展食品工業,連續三個“五年計劃”都把食品工業作為全省五大支柱產業之一,著力培育,加快發展。因此河南地區的食品生產加工企業,得到了良好的發展機遇。

      這么說吧,不止方便面,你愛吃的各類零食,都可能產自河南。

       part.3

       方便面,河南人的另類信仰 

      實際上在河南,方便面并不是速食快餐那么簡單,早已徹徹底底融入了當地人的生活。

      在河南,超市里的方便面可是不折不扣的“百家爭鳴”——品牌多、口味多、種類也多,干脆面、拌面、泡面、自熱面、燴面、熱干面......只有你想不到,沒有河南人做不到。

      據山西新聞網報道,河南人有著“大骨面情結”,一年可以吃掉2億多包。

      就“如何吃掉一包方便面”來說,河南老鄉可以寫一本書,干著吃、泡著吃、煮著吃、炒著吃......除了這些基本吃法,河南大V實力演繹方便面的燒烤吃法

      來源:微博

      此外,將方便面與河南地區流行的燜面做法相結合,就能創作出燜方便面這種神奇的吃法;更有河南網友在某問答網站上安利蒸方便面的吃法,方便面本來就有滋味,再搭配上豆芽、蒜薹、胡蘿卜,拌上醬油,豈不更是Q彈鮮香,回味十足?

      河南寶豐縣的買萬賢師傅,則是把傳統廚藝羊肉沖湯與方便面結合了起來,這種吃法深受年輕人的喜愛,一天就要賣出去一百多包方便面。

      不過這些還不算什么,在河南一些地區,走親訪友甚至是辦喜事,都離不開方便面。

      來源:微博

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